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¿Te gustaría saber cuáles son los alimentos más recomendados y que están permitidos comer si tienes diabetes, o si tienes la azúcar alta? Bien, sabemos que la diabetes es un problema metabólico por una alta concentración de glucosa en la sangre y que cuando se diagnostica, la alimentación se convierte en una verdadera pesadilla.
Ya que sabemos esto, déjame decirte que existe una pequeña lista de alimentos que te permiten controlar y mantener al margen el tema de la azocar mientras que también le aportan minerales a tu salud. Lo mejor de esta lista es que son alimentos deliciosos y que seguro te encantarán. Lee hasta el final y mira cuales son los alimentos que puedes consumir.
Para los que no saben que es la diabetes, pues la diabetes es una enfermedad que afecta poco a poco todo el organismo, incluyendo riñones, ojos, corazón, etc.
Prestar atención a lo que comemos diariamente puede hacer la diferencia entre si se desarrolla esta enfermedad o si se complica. De hecho, uno de los principales factores detrás del desarrollo de la diabetes tipo 2, es una dieta pobre.
Existen algunos “superalimentos” que pueden controlar la diabetes estabilizando o incluso bajar el nivel de azúcar en la sangre cuando se come apropiadamente.
Incluso si ya toma medicamentos para la diabetes, es esencial comprender que lo que comes y lo que bebes puede afectar en gran medida esta enfermedad.
Los 10 mejores alimentos para controlar la diabetes:
1- Verduras de hoja verde oscura
Los vegetales de hoja verde, son muy bajos en calorías y carbohidratos y contienen mucha vitamina C, fibra insoluble, magnesio y mucho calcio.
Todos estos nutrientes son necesarios para los diabéticos, ya que prácticamente no tienen impacto en el nivel de azúcar en la sangre. Para prevenir o controlar la diabetes, come dos porciones de verduras de hoja verde al día, estas pueden ser las espinacas, la col rizada, acelga, col verde, hojas de mostaza, entre otros vegetales.
2- Las Bayas
Todas las bayas están repletas de antioxidantes, vitaminas y fibra que ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre, mientras que también protege contra el cáncer y las enfermedades del corazón.
Hay distintos tipos de bayas, y puedes escoger entre fresas, arándanos, bayas negras, etc. Las bayas son un sustituto inteligente cuando se siente la necesidad de comer algo dulce.
Puedes agregar bayas frescas a los cereales o a las ensaladas, comerlas como frutos secos, y para hacer los postres bajos en azúcar.
3- Aceite de Oliva
El aceite de oliva está cargado con antioxidantes y grasas monoinsaturadas que reducen el riesgo de enfermedades del corazón y ayudan a mantener el azúcar en la sangre estable reduciendo la resistencia a la insulina.
El aceite de oliva también ayuda con la pérdida de peso, es esencial para los diabéticos que tienen sobrepeso.
Elija el aceite de oliva virgen extra porque es mínimamente procesado y contiene más de 30 compuestos antioxidantes y antiinflamatorios. Puedes usar este aceite en tus ensaladas y para saltear carnes y verduras.
4- Yogur
El yogur es rico en proteínas, vitamina D y calcio. El yogur también ayuda a construir huesos y dientes fuertes. Consume yogur natural sin grasa y también puedes añadirle frutas.
5- El Pescado
El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, los cuales deben ser consumidos regularmente si son diabéticos. El pescado es una excelente fuente de proteínas, y un gran sustituto de las carnes que contienen más grasas.
Come pescado dos veces a la semana. Los pescados de fría como el salmón, las sardinas, el halibut, el arenque, la caballa, y el atún son los mejores para los diabéticos.
Puedes comerlo al horno o a la parrilla y tratar de evitar las variedades de pan y fritos. Si no comes pescado, consulte a un médico acerca de algún suplemento de aceite de pescado.
6- Granos enteros
Los alimentos de grano entero contienen una amplia variedad de nutrientes como magnesio, cromo, ácidos grasos omega-3 y ácido fólico. Los granos enteros pueden ayudar a mantener su nivel de azúcar en la sangre y reducir la presión arterial y LDL. Los granos enteros contienen productos químicos vegetales, lignanos y flavonoides, que pueden ayudar en la prevención de enfermedades del corazón.
Una forma de agregar más granos enteros a su dieta es simplemente cambiar de arroz blanco al arroz integral y de harina refinada la harina de trigo integral.
7- Nueces
Las nueces contienen grasas saludables, vitaminas, fibra y un montón de minerales como el magnesio y la vitamina E, las cuales pueden estabilizar el nivel de azúcar en la sangre. Las nueces ayudan a reducir la resistencia a la insulina y la lucha contra las enfermedades del corazón.
Los que son diabéticos, deben comer nueces regularmente. Nueces de todo tipo: nueces, pacanas, almendras, cacahuetes, etc, todos son excelentes para controlar el azúcar en la sangre.
8- Canela
Los componentes en la canela promueven el metabolismo de la glucosa y reducen el colesterol. Varios estudios han demostrado que los diabéticos que consumen media cucharadita de canela en polvo al día pueden reducir los niveles de glucosa en la sangre, si se consume en ayunas, además de aumentar la sensibilidad a la insulina.
Si quieres agregar la canela a tu dieta, puedes espolvorear un poco en el café, revolverlo en la harina de avena de la mañana, o añadirlo a cualquier plato de pollo o pescado.
También puedes hacer té de canela y tomarlo normalmente.
9- Batata o papa dulce
Las batatas son un vegetal amiláceo que contiene el beta-caroteno, un antioxidante que junto a la vitamina A, vitamina C, potasio y fibra ayudan a controlar el azúcar en la sangre.
Los diabéticos pueden utilizar las batatas en lugar de las papas regulares para una alternativa de índice glucémico inferior. Si vas a consumir la batata trata de cocinarla con la piel ya que la mayoría de los nutrientes están al lado de la piel.
Las batatas dulces puedes comerlas cocidas al vapor, asadas o guisadas como acompañamiento o en ensaladas, sopas, guisos, etc.
10- Los Frijoles
Los frijoles son fibra dietética y también son ricos en proteínas, magnesio y potasio. Los frijoles pueden retardar el proceso de digestión y ayudan a mantener el nivel de azúcar en la sangre después de comer una comida.
Puedes elegir cualquier frijol, dependiendo de lo que te gusta comer. Los frijoles los puedes cocinar de muchísimas formas, como platos principales, en sopa, en ensaladas, o como un acompañamiento.
Incluye estos superalimentos a tu dieta. También es importante realizar alguna actividad física y mantener un peso saludable para controlar la azúcar en la sangre.
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