Esto es lo que le pasa a tu cuerpo si tomas cilantro a diario de esta manera

El cilantro es una hierba con innumerables propiedades y nutrientes. Descubre todos los beneficios de su consumo diario para la salud.

Probablemente en México, el cilantro sea uno de los condimentos más utilizados en la cocina. Y de hecho, debería estar aún más presente ya que esta planta es una verdadera «mina de vitaminas» y otros nutrientes.

Por ejemplo, según precisa la Fundación Mexicana para la Salud (FMS), 100 gramos de cilantro aportan más de la mitad de la cantidad diaria recomendada de vitamina C. Este es solo uno de los datos que necesitas, ¿quieres saber más? Esto es lo que le sucede a tu cuerpo si consumes cilantro a diario.

¿Cuáles son los beneficios del cilantro?

El cilantro, conocido científicamente como «Coriandrum sativum», es una hierba originaria de la región mediterránea y Asia. Se ha utilizado durante siglos como condimento y en la medicina tradicional.

Alta cantidad de vitaminas

Como se mencionó anteriormente, el cilantro es rico en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los radicales libres. También es una excelente fuente de vitamina K, que es importante para la salud ósea y previene la formación de coágulos sanguíneos.

Efecto diurético

El cilantro también tiene propiedades diuréticas, lo que significa que puede ayudar a limpiar los riñones y prevenir la retención de líquidos. Además, su contenido en antioxidantes ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y las enfermedades degenerativas.

Prevención de la diabetes

Además, el cilantro contiene ácido fólico y otros nutrientes que pueden ayudar a prevenir y tratar la diabetes. De hecho, un estudio publicado en la revista «Diabetes Care» encontró que los suplementos de cilantro pueden mejorar el control de azúcar en sangre en pacientes con diabetes tipo 2.

Beneficioso para el corazón y el sistema nervioso

Otra de sus propiedades beneficiosas se relaciona con su alto contenido en ácido fólico. Este nutriente ayuda a controlar los niveles de homocisteína, una sustancia que puede desencadenar enfermedades cardíacas cuando se encuentra en exceso en el cuerpo. También es rico en vitaminas del complejo B, que son esenciales para el sistema nervioso.

¿Cómo usar el cilantro en nuestras comidas?

Dado todos estos beneficios, es importante incorporar el cilantro en nuestra dieta diaria. Aquí te damos algunas ideas:

Añádelo a tus ensaladas como aromatizante.
Utilízalo como condimento en cualquier plato.
Ponlo como guarnición en sopas o consomés.
Haz una salsa fresca con cilantro.
Utilízalo para dar sabor a tus carnes o pescados.
Haz aderezos, marinados y vinagretas.
Mézclalo en batidos de verduras para una dosis extra de nutrientes.

Aquí te dejo una receta sencilla para hacer un té de cilantro:

Ingredientes:

1 manojo de cilantro fresco
4 tazas de agua
Jugo de limón al gusto
Miel o endulzante al gusto (opcional)

Instrucciones:

Lava bien el manojo de cilantro y córtalo en trozos pequeños.
Hierve el agua en una olla y añade el cilantro.
Reduce el fuego y deja que el cilantro se infusione en el agua durante unos 10-15 minutos.
Retira del fuego y deja reposar durante otros 5 minutos.
Cuela la infusión de cilantro en una jarra o tetera.
Agrega jugo de limón al gusto y endulzante si lo deseas.
Sirve caliente y disfruta.

Este té de cilantro es refrescante y tiene un sabor único y delicioso. Además, el cilantro es rico en nutrientes y antioxidantes que pueden ser beneficiosos para la salud. ¡Que lo disfrutes!